Esta crepioca de vegetais com a proteína sabor neutro da tarwi, recheada com lummus de manjericão, prova que comer de forma saudável pode ser rápido, simples e delicioso ✨
Em apenas 10 minutos tens uma refeição equilibrada e prática que é perfeita para aqueles dias em que o tempo curto mas continuas a querer comer bem. E o melhor: é uma forma fácil (e saborosa) de incluíres mais vegetais na tua dieta.
🕒 Tempo total: 10 min
🍴 Serve: 1 porção
Ingredientes:
1/4 curgete, ralada
1/2 cenoura pequena, ralada
2 c. sopa de tapioca hidratada
1 c. sopa Proteína Vegan Essencial+ Sabor Neutro
2 ovos
sal e pimenta preta
2 c. sopa de Lummus de Manjericão
🥣 Preparação:
1. Começa por ralar a curgete e a cenoura. Reserva.
2. Numa taça, junta os ovos, a tapioca e a proteína. Envolve bem com um garfo até obter uma mistura homogénea.
3. Adiciona a curgete e a cenoura raladas, tempera com sal e pimenta preta, e volta a misturar.
4. Aquece uma frigideira antiaderente em lume médio e, se necessário, adiciona um fio de azeite.
5. Verte a mistura na frigideira e espalha bem para formar uma camada fina.
6. Cozinha por 2 a 3 minutos de cada lado, até a crepioca ficar firme e dourada.
7. Retira do lume, recheia com o Lummus de Manjericão e dobra ao meio.
8. Serve ainda morna — perfeita para um snack rápido, saudável e cheio de sabor! 🌿
